Mrkvovo-zázvorový krém
Kebyže mám do konca života jesť len jednu polievku, určite je to práve mrkvovo-zázvorový krém. Aj keď ide skôr o jesenný recept, ktorý vás zahreje, pripraviť si ju môžete kedykoľvek, pretože je úžasná. Ingrediencie v nej sa považujú za účinné afrodiziaká, takže ak sa potrebujete naladiť a zvýšiť libido, vytiahnite varešku a bežte si ju pripraviť. Táto polievka je veľmi jednoduchá na prípravu, takže ju zvládne uvariť aj ten najväčší kulinársky amatér, buď vo vegetariánskej alebo vegánskej verzii.
Ingrediencie na štyri porcie
- 500g mrkvy
- kúsok petržlenu
- cibuľa
- cesnak
- čerstvý zázvor
- kurkuma
- soľ, čierne korenie
- olivový olej
- kokosové mlieko alebo smotana
- opečený chlebík s cesnakom a olivovým olejom
Postup
Na olivovom oleji si opražíme cibuľu a cesnak, ktorý pridáme neskôr, aby sa nám nespálil. Potom pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu, necháme ju chvíľu restovať, aby nám pekne pustila oranžovú farbu. Následne k nej hodíme kúsok petržlenu, ale voľba je na vás, či ho tam pridáte alebo nie. Okoreníme, osolíme, pridáme kurkumu, ktorá dodá polievke orientálnu chuť a zalejeme vodou alebo zeleninovým vývarom. Potom nastrúhame kúsok zázvoru, pokiaľ máte radi jeho výraznú, aromatickú chuť, kľudne ho pridajte viac. Všetko spolu varíme do zmäknutia zeleniny a polievku rozmixujeme tyčovým mixérom. Ak je krém veľmi hustý, zriedime ho ešte trochou vody a zjemníme kokosovým mliekom alebo smotanou. Ja osobne mám radšej kokosové mlieko. Ak máte radi pečivo k polievke, pridajte na záver cesnakové krutóny s olivovým olejom.
Máte radi krémové polievky? Ktorá je vaša najobľúbenejšia? Vyskúšajte náš recept a dajte nám vedieť do komentárov, ako vám chutí. Prajeme dobrú chuť a nezabudnite vyskúšať aj naše ďalšie chutné recepty!
Zdroj: autorka článku
Zdroj titulného obrázku: pixabay.com
